Como preparar sua Doppio Zeta?

Passo 1.

Retire sua Doppio Zeta do congelador, remova-a da embalagem à vácuo e acomode sua pizza em uma forma de pizza ou em uma tela de assamento.

Passo 2.

Agora é hora de ter paciência e aguardar sua Doppio Zeta descongelar por completo. O tempo desta etapa pode variar dependendo da temperatura. Ah, e NÃO vale coloca-lá no microondas ou em um local que tenha calor ok?

O importante neste passo é que a borda e o recheio descongelem totalmente! Mas não se preocupe, a espera vai valer a pena!

Passo 3.

Chegou a hora de aquecer o forno!

Ligue o forno e deixe-o aquecendo durante 20 minutos, na temperatura máxima. Normalmente essa temperatura varia entre os 250° e 330° Celsius. Lembre-se que quanto maior for a temperatura neste momento, melhor!

Passo 4.

Hora de colocar sua Doppio Zeta para assar!

Diminua a temperatura do forno para 250° Celsius e coloque sua pizza no forno. Para obter um melhor resultado, sua pizza pode ir direto à grade do forno ou em uma tela de assamento, sem necessidade de uma forma. Mas se não der, sem problemas! Pode coloca-lá em uma forma de pizza também.

Ah, e se o seu forno possuir a função Grill, recomendamos deixar desligado e NÃO usar essa função, ok? Esta função não deixa sua Doppio Zeta do jeito que deveria!

Passo 5.

Hora de monitorar sua Doppio Zeta assando!

Deixe-a assando por um tempo de 5 à 8 minutos em média, ou até que o queijo esteja derretido e sua borda levemente crocante. Esse tempo vai variar de acordo com o modelo do seu forno.

Lembre-se que quanto mais tempo ela ficar no forno, mais umidade a massa vai perder e sua borda vai se tornado cada vez mais crocante e menos macia. O ideal é não passar muito dos 8 minutos para preservar suas características, ok?!

Passo 6.

Chegou a hora de se deliciar!

Retire sua Doppio Zeta do forno com cuidado para não se queimar, leve-a à mesa e aproveite toda a experiência que preparamos com muito carinho e cuidado para você.

Você também pode finaliza-lá com um fio de azeite, fica perfeito!